Дорогие сладкоежки,
я приглашаю вас в небольшое
виртуальное путешествие по королевству шоколада!
Я в раю. Я, страстная любительница шоколада, стою в маленьком, ярко освещеном магазине в Антверпене, а вокруг-более ста видов шоколадных чудес: полки с плитками темного горько-сладкого шоколада, тающие во рту молочные буше, блестящие лакомства с начинкой.
Так бы их все и съела!
-Попробуйте что-нибудь,- с улыбкой предлагает талантливый молодой мастер Ливен Бури. Его семья уже 30 лет соблазняет жителей этого оживленного бельгийского города шоколадом ручной работы.
Он подает мне темный шоколад с начинкой. В других странах его называют просто шоколад, иногда бон-бон, в Бельгии же такой шоколад называется пралине. В той, что я пробую, я с восторгом обнаруживаю слой свежих сливок, марципана и тертого лесного ореха.